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贝太厨房的博客

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用泡过的湿茶叶去锅内腥味——贝太厨房  

2015-11-23 12:45:02 阅读3673 评论0 232015/11 Nov23


刚烹饪过鱼的锅里,往往残留着鱼腥味挥之不去,把锅烧热后放进5~8片泡过的湿茶叶,然后轻擦洗锅内壁,少顷,再用清水冲洗,锅上的腥味即可除去。切记戴上手套,否则锅干净了,腥味却转移到手上了。
用泡过的湿茶叶去锅内腥味——贝太厨房 - 贝太厨房 - 贝太厨房的博客
鲜字里边鱼占了一半,可见鱼之美味自仓颉造字以来数千年不曾有变。鱼虽美味,鱼腥则是避之唯恐不及的副产品。刚烹饪过鱼的锅里,往往残留着鱼腥味挥之不去,把锅烧热后放进5~8片泡过的湿茶叶,然后轻擦洗锅内壁,少顷,再用清水冲洗,锅上的腥味即可除去。切记戴上手套,否则锅干净了,腥味却转移到手上了。

具体内容请点击:http://www.beitaichufang.com/article/1680/

作者  | 2015-11-23 12:45:02 | 阅读(3673) |评论(0) | 阅读全文>>

保存切开的柠檬——贝太厨房

2015-11-11 16:19:32 阅读2015 评论0 112015/11 Nov11

保存切开的柠檬——贝太厨房 - 贝太厨房 - 贝太厨房的博客
天下所有男人共有的美梦大概都有这样一个,自己的女人有时火辣得像怒放的郁金香,安静时候像清新的柠檬。热烈总会过去,清新是一种感觉,需好好保存。现时社会中我们也会遇到切开柠檬的保存问题。可把柠檬的切面部分向下,倒放于一个盛有少量凉水的小碟子中,然后用保鲜膜把盘子包好,再放入冰箱冷藏室,这样可保存柠檬2天,而且还很新鲜。

具体内容请点击:http://www.beitaichufang.com/article/1642/
想了解更多贝太厨房小常识请点击:http://www.beitaichufang.com/article-kitchen-tips/

作者  | 2015-11-11 16:19:32 | 阅读(2015) |评论(0) | 阅读全文>>

羡煞旁人的糖霜饼干做法大揭秘——贝太厨房

2015-11-10 17:08:29 阅读2068 评论0 102015/11 Nov10


爱吃饼干吗?爱吃糖霜饼干吗?糖霜饼干,一种常见于各类庆典或派对上的点心,色彩绚丽,造型百变,犹如一件件漂亮的艺术品,让人都不忍心吃掉。在美轮美奂 的糖霜世界,不少小伙伴也曾想尝试糖霜饼干,但常常因担心太难而不敢去做,其实糖霜饼干的制作并没那么难,今天,咱们就一起来试试吧!

糖霜饼干的制作

糖霜饼干的制作过程往往充满乐趣,你可以参照菜谱步骤一步步操作,也可以大胆发挥想象,适当为其润色,做出羡煞旁人的糖霜饼干。

作者  | 2015-11-10 17:08:29 | 阅读(2068) |评论(0) | 阅读全文>>

挑选番茄要注意——贝太厨房  

2015-11-9 16:14:31 阅读2522 评论0 92015/11 Nov9


挑选番茄时要选择颜色鲜艳、光滑饱满、脐小、没有虫疤者,尤其不能选那种形状畸形带“尖儿”的。中国农业大学试验证明,长期食用这种番茄可以导致孕妇生出畸形婴儿,所以选择形状均匀的番茄为佳。
挑选番茄要注意——贝太厨房 - 贝太厨房 - 贝太厨房的博客
番茄别名西红柿,这名字告诉我们它来自异国他乡,外来的和尚好念经,它含有的番茄红素具有独特的抗氧化能力。挑选时要选择颜色鲜艳、光滑饱满、脐小、没有虫疤者,尤其不能选那种形状畸形带“尖儿”的。中国农业大学试验证明,长期食用这种番茄可以导致孕妇生出畸形婴儿,所以选择形状均匀的番茄为佳。

具体内容请点击:http://www.beitaichufang.com/article/1645/

作者  | 2015-11-9 16:14:31 | 阅读(2522) |评论(0) | 阅读全文>>

叉子巧做蒜泥——贝太厨房  

2015-11-5 13:53:27 阅读2587 评论0 52015/11 Nov5


烹饪时我们经常要使用到蒜泥做调味料,大多数的方法都是先以刀背恶狠狠拍下,再细细剁碎,但依然不能保证做出来的蒜泥身形均匀。可以拿着一瓣剥好皮的生蒜,在叉子上来回刮蹭,可人的蒜泥就轻松制作出来啦!
叉子巧做蒜泥——贝太厨房 - 贝太厨房 - 贝太厨房的博客
对于很多美食来说,大蒜是一种在最后关头起到扭转乾坤作用的基本食材。烹饪时我们经常要使用到蒜泥做调味料,大多数的方法都是先以刀背恶狠狠拍下,再细细剁碎,但依然不能保证做出来的蒜泥身形均匀。可以拿着一瓣剥好皮的生蒜,在叉子上来回刮蹭,可人的蒜泥就轻松制作出来啦!

作者  | 2015-11-5 13:53:27 | 阅读(2587) |评论(0) | 阅读全文>>

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